Lead Line Cook

Hub Gate Lestari · 📍 Samarinda · Diposting 2026-10-10
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 16.000.000 – Rp 25.000.000 per month
Hub Gate Lestari adalah restoran yang berfokus pada hidangan seafood segar dan berkualitas. Kami mencari seorang Lead Line Cook yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Samarinda. Anda akan bertanggung jawab untuk memimpin dan mengelola tim line cook, serta memastikan kualitas dan standar operasional yang tinggi dalam mempersiapkan hidangan seafood.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengelola dan memimpin tim line cook dalam mempersiapkan hidangan seafood.,Memastikan kualitas, keamanan makanan, dan standar operasional yang tinggi.,Mengembangkan dan mengimplementasikan prosedur standar operasional (SOP) untuk mempersiapkan hidangan seafood.,Melakukan inspeksi harian terhadap area kerja dan peralatan untuk memastikan kebersihan dan sanitasi.,Melaporkan langsung kepada kepala dapur mengenai kinerja tim dan masalah yang terjadi.,Mengikuti dan menerapkan peraturan kesehatan dan keselamatan kerja (K3) di dapur.,Melakukan pemantauan stok bahan baku dan mengelola pesanan bahan baku.,Mengawasi kinerja tim line cook dan memberikan umpan balik serta pelatihan yang diperlukan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Line Cook atau posisi serupa di restoran atau hotel.,Pendidikan minimal SMA atau setara.,Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000) adalah plus.,Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.,Memiliki kemampuan manajerial dan kepemimpinan tim.,Memiliki pengetahuan tentang hidangan seafood dan teknik memasak yang baik.,Memiliki kemampuan multitasking dan dapat bekerja di bawah tekanan.,Memiliki kemampuan berbahasa Indonesia dan Inggris adalah plus.

🛠️ Keahlian

Manajerial dan kepemimpinan timKepatuhan terhadap standar operasional dan keamanan makananKemampuan memantau kualitas dan kuantitas hidanganKemampuan mengelola stok bahan bakuKemampuan berkomunikasi dengan staf dan manajemenKemampuan bekerja di bawah tekanan dan dalam timKemampuan menggunakan peralatan dapur dengan baikKemampuan berbahasa Indonesia dan Inggris
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait